Projet

Rimal est un restaurant ‘’gastronomique’’ de cuisine libanaise et traiteur évènementiel spécialisé dans les réceptions privées et professionnelles ainsi que les mariages.

Solution

Partie Traiteur:

• Conception et réalisation d’un laboratoire avec création d’une mezzanine technique en étage pour stockage.

Partie Restauration:

• Rimal ‘’l’Atelier’’ = restaurant gastronomique libanais (Boulevard Malesherbes 75017 Paris), rénové en 2017 par LABO-CONSEIL (salle de 50m² refaite à neuf);
• Rimal ‘’le Traiteur’’ = restaurant ‘’street food’’ libanais, majoritairement vente à emporter (Avenue George V, 75008 Paris);
• Rimal ‘’Le Café’’ = restaurant ‘’salon de thé’’, actuellement en travaux depuis Février 2020 – Fin prévu en Juin 2020 (salle de 70m² + laboratoire en SSOL de 25m² avec création d’une chambre froide négative et une chambre froide positive sur mesure dans une cave voûtée).