KELLYDELI

ETUDE
DE
CAS

KellyDeli

Projet

KellyDeli est leader des kiosques à Sushis en France et en Europe avec sa marque Sushi Daily. 

En 2019, la société créé deux nouvelles marques: Korma Kitchen (cuisine indienne) et Bam’bu (cuisine d’Asie du Sud-est) et décide de construire de nouveaux locaux pour développer l’implantation des kiosques Sushi Daily dans les hypermarchés, supermarchés et les enseignes de proximité.

Solution

Conception et réalisation d’un laboratoire de 180 m² dédié à la confection des sushis et de 70m² de bureaux et vestiaires.

Particularité du chantier : réalisation d’un plancher collaborant pour effectuer la distribution des eaux usées 

Caractéristiques du project

Type d’entreprise
ETI

Activité
FoodTech

Nature des travaux
Conception et réalisation d’un nouveau laboratoire de production

Localisation
Saint-Denis (ZAC du Moulin Basset)

Chiffres clés

Superficie du chantier:
250m²

Durée totale du projet :
3 mois

Dates clés

Novembre 2019

Début des
travaux

Janvier 2020

Livraison du
chantier fini,
clés en main

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